インチ喫茶

ちょこちょこ摘んで長く楽しんだ青シソ　そろそろ寒くなってきたので　片づけることに

こそぎ取ったシソの実は洗って乾かして醤油漬け　柔らかい葉は刺身にそえたり生食用　外でたくましく育った葉は煮詰めてリンゴ酢を加えてシソジュース　それぞれの形に分けてもうしばらく楽しめる　最後まで食べつくすぞ～

なんやかんやと忙しくなってしまって　毎日の青虫駆除を怠った結果　大根の葉はずいぶんと無残な姿になってしまってた

一応引き抜いてみると　ちょっと曲がってたり　上の方が喰われてたりしたけど　プランター育ちにしては　小ぶりながらもまぁまぁ立派な大根　痛んでるところを取り除いて　煮物にして夕食の一品に　前回のような恐ろしい辛みはなかったけど　先の方がちょっと辛かったかな　でも煮物大好きなSiも喜んでたのでOK　次は冬大根に挑戦してみよう

トマト収穫～

真っ赤なマニーメーカーとちょっと濃い紫のダークオパール　どっちも完熟でとっても甘かった　

次々と色づいて　収穫時期を抜変えるマニーメーカーとダークオパールに比べると　スローペースなプラムローマ　まだ色づく気配はなし　まだ大きくなるのかなぁ
それからダークオパールの脇芽をアスパラの鉢の隅に植えておいたら　ぐんぐん大きくなって　花を咲かせて　実をつけているのだけど　元の株と同じように勝手に二又に分かれて育ってるのが面白い　

夏野菜ちょこっと収穫～

まずはオクラ　そんなに背が高くは育ってないのだけど　つぼみができて　こっそり花が開いて　キャップを外すように花が落ちて　少しずつ大きくなった　まずはひとつ収穫　味見程度の量だけど　しっかりネバネバで美味しかった　次々と実が育ってるから少しずつ楽しもう　

それから枝豆　小さな花が咲いて　小さな毛深い実ができて　大きくなって　中身が膨らんできた　葉っぱがどんどん黄色くなってきてしまったので　収穫～　採れたてをすぐに塩ゆで　夏の味～　ほんの少しの収穫だったから来年はもっといっぱい植えたいな　でも来年も今年のような暑い日がずっと続くのかは謎だけど…　続いたら続いたで異常気象すぎてやばい気もするが　普通にいい天気が続いてくれるといいな

3本にしてた大根のうちの1本　だいぶトウが立ってきてしまったので収穫してみた

立派な葉っぱが育ってるけど　モンシロチョウがやってきまくりで　喰われまくり　根の部分はまだまだ細くて小さい　でも　引き抜くと確かに大根の香り　
葉っぱ部分はしっかり洗って　一枚一枚丁寧に卵や虫が残っていないかチェック　ちょっと味見をしてみたら　めちゃめちゃめちゃ辛かった　時期的なことや　まだまだ育ち切っていないことなどなど　いろんな理由が　あるんだろうなぁ　でも初めての大根栽培での収穫なので　ありがたくいただく　根の部分は薄くスライス　葉っぱの部分は細かく刻んで　塩昆布と混ぜて　簡単浅漬け　しばらく置いておくと辛みも少しは和らいで　ご飯のお供に最適　美味しかった

シソとバジルがどんどん生長中

青シソはたっぷり収穫して手巻きずしでたっぷり満喫　この国ではかなり贅沢な使いっぷり　さわやかな香りがたまらない
やっぱり日当たりのよいキッチンの窓辺のがかなり大きく柔らかい　とはいえ　半日陰　明るい日陰の玄関側のも　大きくなりすぎる前に収穫できればいい感じの柔らかさ　南向き庭の木陰のは　生長はゆっくりだけど柔らかく育ってる　ただ　ちょっと虫喰いがあったりする　でもバックアップ用のシソとしてキープしておくには問題なし　

バジルはスーパーで買ってきた小さなポットからあふれ出てきたので　いくつかのポットに植え替え　それぞれがどんどん大きくなるし　摘み取ったものを水につけておけばすぐに根がでて　どんどん増えていく　　トマトのコンパニオンプランツとしてよいらしいので　トマトの根元にいくつか植えてみたり　トマトとたっぷりのバジルでパスタソースにしたり　大活躍中～

収穫いちごでイチゴパフェ～

といっても　収穫したイチゴはてっぺんにのってる小さいのと　刻み込んで中にはいてるやつのほんの一部で　周りに飾ってる大きいのは買ったやつ　もっといっぱい収穫できますように

この時期になぜか育ってしまったアスパラ　しかもかなり立派な大きさになったので収穫～

ただ…　いつもと違うのは　色が薄い　グリーンとホワイトの中間みたいな感じ　でも味はしっかりしてた　これで心置きなく　暖かくなるまでしっかり休んでくれますように

今年も元気に育ってる青シソ
ちょくちょく摘んではお刺身に添えたり　麺類やサラダに入れたりはしているのだけど　 気が付くと葉が手のひらサイズ以上に大きくなりすぎてる




いつもは結構あっさり系につかってる青シソだけど　大量消費するために　焼肉のチシャの代わりにしたり　ハンバーグにたっぷり混ぜ込んだり　アロマティック・ダックのパンケーキと一緒に巻いたり　ガッツリ肉類と一緒に食べまくり　それでも まだまだたっぷりある青シソ　食べつくさなくてはっ